鱸鰻料理食譜-魚的家FISHHOME

蒲燒鱸鰻加熱即食

材料:
蒲燒鱸鰻一尾。

調味料:
無，產品己調味。

做法：
1.先將蒲燒鱸鰻真空袋外部沖水稍做解凍
2.把真空袋左右及下方剪開
3.將蒲燒鱸鰻切塊約一個指符寬(約1公分左右),小秘絕!
4.放入烤箱用180度~200度烤10~15分鐘
一定要先切塊在放入烤箱這樣比較吃不到刺的感覺哦！

鱸鰻藥膳鍋

材料:

鱸鰻、米酒、藥膳包。

調味料:

鹽少許、味霖、米酒半碗(可依客人喜好添加)、中藥包、清水5碗。

做法:

1.將輪切鱸鰻、米酒及中藥包、5碗清水一同放入鍋內。

2.電鍋外鍋加一碗水即可燉煮。

鱸鰻乾煎

材料:

鱸鰻600克。

調味料:

鹽少許、米酒 3大匙。

做法:

1.鱸鰻退冰；將鱸鰻放入調味好後醬汁浸泡按摩。

2.熱鍋下油，下鱸鰻煎香，煎至肉的表面金黄即可。

蒜香蒸鱸鰻

材料:

鱸鰻輪切250克、蒜頭。

調味料:

鹽少許、米酒一小匙。

做法:

1.鱸鰻輪切抺適量鹽

2.準備5~10個顆蒜頭，切成蒜末，將蒜灑在鱸鰻輪切上

3.放入電鍋、外鍋一碗水，電鍋跳起後悶5~10分鐘

大廚小密方:

可將蒸好的湯汁,再拌入麵線風味一絕。

鱸鰻味增湯

材料:

鱸鰻清肉片200克、味增、豆腐、蔥。

調味料:

鹽少許。

做法:

1.鱸鰻輪切抺適量鹽

2.準備5~10個顆蒜頭，切成蒜末

3.將蒜灑在鱸鰻輪切上

4.放入電鍋、外鍋一碗水

5.電鍋跳起後悶5~10分鐘

6.起鍋享用

Address

Quick Links

鱸鰻料理食譜

蒲燒鱸鰻加熱即食

鱸鰻藥膳鍋

鱸鰻乾煎

蒜香蒸鱸鰻

鱸鰻味增湯

Address

Quick Links

Newsletter