環控生態養殖法

魚的家採用生態環境科技管理方法，養殖出最優質的無毒大尾鱸鰻，在環境的規劃中我們改變了以往的傳統養殖方法，利用養殖一半的面積，用來作為生態蓄水池，池中我們飼養了許多生態中常見的淡水藻蝦，泰國蝦，大肚魚及淡水的螺類，用來過濾養殖無毒鱸鰻的水源，以達到大自然生態循環的慨念，再以最先進的微生物技術控制水中及環境中有害的細菌與病毒，讓大尾鱸鰻生活在最天然無毒的生態環境中。

一般傳統在養殖旳方法大多會用雞糞作為魚池底部的肥料，因而產生綠藻水，但由於有些雞隻在養殖的過程中可能會投入抗生素藥物，這些藥物因而會有殘留在雞糞中的風險，雞糞中也常會發現有害於魚隻的原蟲與細菌，因而使養殖的魚隻生病。然而魚的家採用的方法是以天然的豆粕米糠去發酵，經由7至14天的發酵後再將發酵物投入魚池中，進而產生綠藻水，以防止魚池中含有抗生素藥物或是有害的細菌與病毒。

魚的家為了友善對待我們所住的這片土地，我們都只用人工方式去除雜草，有別於傳統養殖為了方便除草，對於魚池邊的雜草處理，大多是使用除草劑(農藥)。魚的家在2016年更是與飼養羊農合作，引進了羊隻放養至魚池邊協助作為除草的好伙伴，由於羊在吃草時所分泌的唾液會抑制草生長，因而也為生態環境控制達到很好的成效。